Percevoir le vin à travers ses molécules
ŒNOLOGIE SEMSALES
Ingénieur en œnologie, Richard Pfister a développé sa propre méthode pour classifier les senteurs des vins. Le Semsalois d’adoption a mêlé l’art de la parfumerie avec l’œnologie. Il a également développé une société active dans le pellet.
Fils de vigneron, Richard Pfister a…