Samedi à Bulle, sur le stand de Terroir Fribourg à Espace Gruyère, 11 producteurs de Cuchaule AOP se sont hissés sur le podium, lors de la remise des prix de la 7e évaluation cantonale de la Cuchaule AOP, dévoile un communiqué. Les boulangeries Au Vieux Grenier, à Grolley, Bertrand Jonin Pâtissier, à Mézières, Aligro, à Matran, et Coop Boulangerie Maison, à Villars-sur-Glâne, sont toutes sorties victorieuses avec 98 points sur 100. Comptant 97 points engrangés, la Coop Boulangerie Maison, sise à Châtel-Saint-Denis, a remporté le deuxième prix à égalité avec la boulangerie Saudan, à Fribourg, et Simmax Sàrl – Au Sâlois, à Sâles. Cette évaluation s’est tenue le 25 septembre dernier au restaurant de l’Aigle-Noir à Neyruz. C’est dans ce cadre que les 50 entreprises certifiées sont chacune…