Le 26 mai, le Conseil fédéral a annoncé la réouverture des intérieurs des restaurants. Enfin! Le chemin de croix seraitil terminé? Cette pandémie nous laisserait-elle respirer? Après tant d’efforts et de sacrifices consentis, voici du changement pour la branche. Quasiment huit mois à l’arrêt, pas d’ouverture depuis le 17 mars 2020… La profession a vraiment été mise à mal. Les fournisseurs de marchandises et de services pour la restauration ont également beaucoup enduré. Difficile de se rendre compte jusqu’où s’étendent les répercussions de cette fermeture prolongée.

A l’ouverture des terrasses, la météo n’a malheureusement pas été de la partie, le froid et la pluie se sont installés fermement durant le mois de mai, la plupart des établissements n’ont donc pas vraiment bénéficié de ce…