La laiterie de Prayoud reprend le concept solidaire du café suspendu, déjà mis en place au tearoom Chez Gilles (Le Messager du 25 juin). Le principe? Vous payez une fondue à l’avance pour qu’une personne puisse en profiter gratuitement par la suite. «Si une fondue a été offerte, elle est là, disponible, pour celle ou celui qui en a besoin, peut-on lire sur l’application iVeveyse. Ce système repose entièrement sur la confiance, la bienveillance et la solidarité.» La famille Cavuscens, qui exploite la Laiterie de Prayoud, a décidé d’amplifier cet élan: pour dix fondues achetées, la fromagerie en offre une 11e. A La Crèmerie Chez Gilles, le café suspendu fonctionne sur le même principe. Si de nombreuses personnes ont déjà eu la générosité d’offrir des cafés, peu osent encore les demander.…