RÉPONSE PARLEMENTAIRE

Les députés UDC Marc Fahrni (La Verrerie) et Lucas Dupré (Villargiroud) ont voulu savoir cet automne si «le Conseil d’Etat cautionnait la production de lait synthétique» avec la mise à disposition de la halle de technologie à Grangeneuve pour la recherche et la production d’alternatives au lait.

Dans sa réponse, le Conseil d’Etat rappelle sa volonté de faire du canton un leader dans le domaine de l’agroalimentaire. Il précise en outre la distinction entre les boissons végétales, conçues à partir de matières premières végétales (soja, amande, avoine…) et le lait synthétique, issu d’un bioréacteur et produits par des micro-organismes. «Les premières peuvent être issues de la production agricole locale. En tant que centre de compétences pour la formation, Grangeneuve…