AVICULTURE LE CRÊT

Sylvain Carrel aime les poules et elles le lui rendent bien. Rencontre avec le résident du Crêt de 21 ans, éleveur passionné et jeune homme organisé. Celui-ci vient de gagner le titre de champion fribourgeois d’aviculture, à Bulle.

Sylvain Carrel a plus d’un tour dans son sac. L’éleveur d’Orpington naines a trouvé le temps d’évoquer et de décrire son hobby entre deux entraînements de hockey pour la première ligue de Morges – il est défenseur au Star-Forward – et son travail d’enseignant spécialisé dans l’artillerie pour l’armée suisse à Bière.

C’est à deux pas de l’église du Crêt que le jeune homme, très occupé mais néanmoins posé, nous a accueillis dans le séjour haut de plafond de la maison familiale. Un confort que l’on retrouve aussi du côté des 500 m2 dédiés à ses…