Lumineuse moutarde

jeu, 23. Jan. 2020

Noire, blanche ou des champs, les moutardes aiment envahir les bords de chemins et les lieux incultes. Vous admirerez leurs petites fleurs jaunes à quatre pétales en croix, groupées en longues grappes à la partie supérieure des divisions d’une tige. Leur trésor se cache dans leurs fruits, des siliques, qui contiennent les fameuses graines. Celles-ci ont la capacité de rester en place jusqu’à 60 ans, dans l’attente de conditions favorables à leur germination. Les plantes envahiront alors le terrain de manière complètement inattendue.

Les moutardes sont très probablement originaires d’Afrique du Nord. Les Grecs, déjà, en broyaient les graines pour aromatiser leur cuisine et pour leurs vertus digestives et laxatives. La moutarde noire, aux multiples petites graines sombres, était davantage…

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